Certificarea Halal este un proces voluntar prin care o organizație islamică credibilă certifică faptul că produsele unei companii pot fi consumate în mod legal de musulmani. Celor care îndeplinesc criteriile de certificare li se acordă certificate halale și pot utiliza un marcaj sau simbol halal pe produsele și publicitatea lor.
Legile privind etichetarea produselor alimentare din întreaga lume impun ca afirmațiile înscrise pe eticheta produsului să fie certificate ca fiind adevărate. O ștampilă „certificată halal” pe o etichetă este adesea văzută de clienții musulmani ca un semn al unui produs de încredere sau superior. Un astfel de timbru poate fi chiar necesar pentru exportul de alimente către anumite țări musulmane, cum ar fi Arabia Saudită sau Malaezia.
Produsele care sunt certificate halal sunt adesea marcate cu un simbol halal sau pur și simplu litera M (deoarece litera K este folosită pentru a identifica produsele kosher).
cerinţe
Fiecare organizație de certificare are propriile proceduri și cerințe. În general, cu toate acestea, produsele vor fi verificate pentru a vă asigura că:
- Materia primă, ingredientele pentru ajutoare la prelucrare, prelucrarea, produsele chimice de salubritate și ambalajele îndeplinesc cerințele dietetice islamice, în primul rând că nu se utilizează alcool sau produse de porc
- Ingredientele aromatizante și solvenții trebuie să provină din surse halale (de exemplu, fără alcool etilic).
- Produsele din carne (care nu sunt carnea de porc) au fost sacrificate în conformitate cu orientările islamice zabiha .
Provocări
Producătorii de alimente plătesc de obicei o taxă și își trimit voluntar produsele alimentare pentru certificarea halală. Organizațiile independente sunt responsabile de screeningul produselor, de respectarea procesului de producție și de a decide cu privire la respectarea companiei cu legea dietetică islamică. Guvernele țărilor musulmane folosesc adesea testele de laborator pentru a determina dacă eșantioane aleatorii de alimente conțin produse de porc sau alcool. De cele mai multe ori, guvernele țărilor non-musulmane nu sunt informate sau implicate în cerințele sau standardele islamice pentru alimentele halale. Astfel, certificatul este la fel de fiabil ca și organizația de certificare.
organizaţii
Există sute de organizații de certificare halale în întreaga lume. Site-urile lor web oferă mai multe informații despre procesul de certificare. Consumatorii sunt sfătuiți să-și cerceteze cu atenție sursele alimentare pentru a stabili valabilitatea oricărui certificat halal.
- IFANCA - Consiliul islamic pentru alimentație și nutriție din America
- SUA Camera de Comerț Halal, Inc.
- Autoritatea de monitorizare Halal, Canada
- Mâncăruri halal canadiene
- Comitetul de monitorizare Halal, Marea Britanie
- Halal Australia
