Lammas, care se încadrează la 1 august în emisfera nordică și la 2 februarie sub ecuator, este unul dintre cele mai populare dintre sabatele păgâne este sa este, în unele tradiții, să-l onoreze pe Lugh, meșterul celtic dumnezeu. Cu toate acestea, pentru mulți păgâni moderni, este și un moment de marcare a recoltei timpurii în mod special, recolta de cereale. La urma urmei, cuvântul Lammas provine din engleza veche hlaf-maesse, sau loaf-mass . Cu alte cuvinte, este o sărbătoare care ține de magia pâinii.
Știați?
- Dacă nu puteți mânca pâine de grâu, dintr-un motiv sau altul, aveți o mulțime de alte opțiuni.
- Amintiți-vă că Lammas este despre alte tipuri de boabe, inclusiv porumb și despre recunoștința recoltelor.
- Încercați să experimentați cu rețete de pâine fără gluten pentru a găsi una pe care o iubiți.
Pâinea este excelentă este umplută și delicioasă și merge cu aproape toate. Gătirea și consumarea ei fac parte din tema Lammas.
Dar dacă se poate mânca gluten? Dacă ai o dietă fără gluten, orice pâine făcută din făină de grâu este în afara limitelor. Deci, cum sărbătoriți și să mențineți spiritul sabatului viu, fără să vă faceți prea bolnav ca să funcționați?
Vestea bună este că aveți o mulțime de opțiuni non-grâu pentru pâine. Sigur, puteți cumpăra pâine fără gluten de la magazinul dvs. local, dar nu este întotdeauna la fel de gustoasă ca la ce v-ați putea obișnui. Pe de altă parte, pâinea fără gluten de casă poate fi destul de delicioasă. În timp ce este posibil să dureze puțin mai mult decât să facă paine obișnuită, din cauza numărului mare de ingrediente, merită timpul și energia pentru a crea ceva care are un gust uimitor și pe care prietenii tăi care nu sunt fără gluten se va bucura de asemenea. Există câteva amestecuri grozave de pâine sandwich, pe care le împărtășesc mai jos, precum și câteva rețete uimitor de gustoase pe care le puteți face de la zero.
Coaceți-vă propria pâine
Aja Koska / Getty Images Iată cele trei amestecuri mele preferate de pâine sandwich fără gluten I sunt fără gluten din 2007, așa că am avut destul timp pentru a le proba. Puteți găsi acestea la aproape orice magazin alimentar care transportă produse fără gluten:
1. Amestecul de pâine fără gluten Pamela : se formează frumos și pufos, excelent pentru sandwich-uri sau gustări. Dacă nu intenționați să mâncați întreaga pâine dintr-o dată, feliați-o și congelați-o pentru mai târziu.
2. Amestecul de pâine minunat de la Bob Red Mill Mix: Numele nu tă acest amestec de pâine este gustos. De asemenea, funcționează ca o bază frumoasă, dacă doriți să adăugați în alte bunătăți precum usturoi sau ierburi.
3. Pâinea sandwich preferată de Glutino: Am avut mult succes la coacerea asta într-o tigaie tradițională de pâine, dar funcționează de asemenea bine dacă doriți să o modelați într-o pâine decorativă pentru sărbătorile sabbatului.
Acum, ce se întâmplă dacă ai ceva care nu se ocupă de o dietă complet fără cereale? Probabil că vă uitați la lista de mai sus și vă gândiți, mulțumesc pentru nimic, nu pot mânca NICIUNEA dintre acestea .
Fără griji, prieteni fără cereale. Mai aveți opțiuni. Există o mulțime de rețete grozave de pâine fără cereale. Unul dintre site-urile mele preferate este Paleogrubs, unde au o grămadă de rețete pentru pâine care nu au boabe în ele: 21 de pâini Paleo fără grâu sau cereale.
Există multe de mâncat pentru toată lumea
BRETT STEVENS / Getty Images În cele din urmă, să nu uităm un alt aspect important al Lammasului sărbătoarea recoltelor, ceea ce înseamnă că există o mulțime de lucruri uimitoare în grădinile și fermierii dvs. locali câmpurile pe care le puteți mânca. Gândiți-vă la modalități de încorporare a legumelor de sezon în sărbătoarea dvs. Lammas. Cartofii, dovleceii și fasolea sunt gata să fie culeși atunci când Lammas se rostogolește, așa că vă dați seama care dintre ei vă place cel mai mult și faceți-vă ceva delicios pentru a celebra bunătatea câmpurilor.
Asigurați-vă că citiți despre sărbătorirea ritualului cu alergii alimentare, pentru mai multe informații despre cum să gestionați să vă aflați într-un cadru de grup atunci când există un aliment pe care nu îl puteți mânca.
