Musulmanii respectă un set de legi dietetice care sunt prezentate în Coran. Totul este permis (halal), cu excepția a ceea ce Dumnezeu a interzis în mod special (haram). Musulmanii nu consumă carne de porc sau alcool și urmează un proces uman pentru sacrificarea animalelor pentru carne. În cadrul acestor reguli, există o mare variație între obiceiurile alimentare ale musulmanilor din întreaga lume.
Reguli și sfaturi
Mâncare halală - pește marocan. Getty Images / Veronica Garbutt Musulmanii au voie să mănânce ceea ce este „bun” - adică ceea ce este pur, curat, sănătos, hrănitor și plăcut pentru gust. În general, totul este permis (halal), cu excepția celor interzise în mod special. Musulmanii sunt obligați de religia lor să se abțină de la consumul anumitor alimente. Acest lucru este în interesul sănătății și al curățeniei și al ascultării de Dumnezeu. Iată câteva sfaturi privind respectarea legii islamice atunci când mănânci acasă sau pe drum.
- Legea dietetică islamică
- Utilizarea listelor de ingrediente
- Alcoolul în islam
- Certificare Halal
Glosar
Unii termeni islamici au originea în limba arabă. Nu sunteți sigur ce înseamnă? Verificați definițiile de mai jos:
- halal
- Haram
- Zabihah
- Suhoor
- Iftar
Rețete
Musulmanii se prind de aproape toate continentele, iar în cadrul orientărilor dietetice islamice este loc pentru o varietate de bucătării. Bucurați-vă de niște favorite vechi sau încercați ceva nou și exotic!
