Cele șapte specii ( Shvat HaMinim în ebraică) sunt cele șapte tipuri de fructe și boabe numite în Tora (Deuteronom 8: 8) ca principal produs al țării lui Israel. În cele mai vechi timpuri, aceste alimente erau capcane ale dietei israelite. De asemenea, au fost importante în religia evreiască veche, deoarece unul din zecimile Templului derivate din aceste șapte alimente. Zecimea se numea bikkurim, ceea ce însemna „primele fructe”.
Astăzi, cele șapte specii sunt încă produse agricole importante în Israelul modern, dar nu mai domină produsele țării așa cum au făcut-o cândva. În vacanța Tu B’Shvat a devenit tradițional ca evreii să mănânce din cele șapte specii.
Cele șapte specii
Deuteronomul 8: 8 ne spune că Israelul a fost „un pământ de grâu, orz, viță de vie, smochine și rodii; o țară cu măsline de ulei și miere de pâine”.
Cele șapte specii sunt:
- Grâu ( chitah în ebraică)
- Orz ( se'orah în ebraică)
- Struguri ( gefen în ebraică), de obicei consumate ca vin
- Figuri ( te'enah în ebraică)
- Rodii ( rimon în ebraică)
- Măslinele ( zayit în ebraică), consumate de obicei sub formă de ulei
- Datele ( tamar sau d’vash în ebraică)
Versetul biblic din Deuteronom nu menționează de fapt datele de palmier, ci folosește, în schimb, cuvântul „ d’vash ” ca a șaptea specie, care se traduce literalmente în miere. În vechime, datina de palmier era adesea transformată într-o formă de miere, prin mușcarea curmelor și gătirea lor cu apă până când s-au îngroșat într-un sirop. În general, se consideră că atunci când Tora menționează „miere”, se referă de obicei la mierea de palmier și nu la mierea produsă de albine. Acesta este motivul pentru care datele au fost incluse în cele șapte specii în loc de miere de albine.
Migdale: „A opta specie”
Deși tehnic nu este una dintre cele șapte specii, migdalele ( agitate în ebraică) au devenit un fel de specie neoficială a opta din cauza asocierii lor strânse cu Tu B'Shvat.
Migdalii cresc astăzi peste tot în Israel și tind să înflorească chiar în momentul în care apare de obicei Tu B'Shvat. Din această cauză, migdalele sunt adesea mâncate cu cele șapte specii de pe Tu B'Shvat.
Tu B’Shvat și cele șapte specii
Festivalul Tu B'Shvat este cunoscut și sub denumirea de "Anul Nou al copacilor", un eveniment calendaristic al ciclului tradițional evreiesc, care a devenit acum Festivalul secular al copacilor. Festivalul are loc la sfârșitul iernii, în cea de-a cincisprezecea zi a lunii evreiești din Shevat (între mijlocul lunii ianuarie și mijlocul lunii februarie. Festivalul secular înființat la sfârșitul secolului XIX a inclus plantarea de copaci pentru a sublinia activitatea fizică și munca și pentru a întoarce ceea ce era atunci pământul degradat al Israelului la gloria sa anterioară.
Cele șapte specii au avut o importanță în Tu B’Shvat încă din cele mai vechi timpuri, ca elemente ale rețetelor pentru supe, salate și deserturi pentru a crea o legătură spirituală cu creatorul. Tradițiile Tu B’Shvat includ consumul a cel puțin 15 feluri diferite de fructe și nuci native din Israel, inclusiv cele șapte specii, și adăugarea de morcov, nucă de cocos, castane, cireșe, pere și migdale.
surse:
- Long, Joanna C. „Înrădăcinarea diasporei, reînvierea națiunii: peisaje sioniste din Palestina-Israel”. Tranzacțiile Institutului de Geografi Britanici 34.1 (2009): 61-77. Imprimare.
- Pintel-Ginsberg, Idit. „Nararea trecutului:„ Anul Nou al copacilor ”Sărbători în Israelul modern.” Studii Israel 11.1 (2006): 174-93. Imprimare.
- Sherman, Claire. "Tu B'shvat: o femeie diferită." Poduri 5.2 (1995): 70-73. Imprimare.
